峰瑞资本李丰：今天消费行业的竞争是全链条的效率竞争 | 2018科技生活节

这大概是从过去10年前的中国（2008年）到现在，整个零售行业走过的最典型的变化，我们经历了5-6年的互联网电商，经历了2-3年重新塑造、苦苦求生的线下零售，这两件事经过调教以后，大概在被发明的新零售概念上，开始变成了完全融合的东西。

3、以星巴克业绩下滑为例，如今的零售业发生了什么变化？

昨天凑巧发生了一个著名公司的关键事情，是昨天星巴克公布了它的第二季财报，它的第二季财报实现了这样几个令人诧异的变化：被寄予厚望的中国市场，在一季度保持同店同比增长百分之四点几的情况下，二季度出现了同店同比下降2%，这是远超人们预期的。同时，星巴克也出现了历史上最低的增长率，同店同比1%，全球拉平。

图片来自李丰演讲 ppt

这件事情跟我们今天讲的这张小图有什么关系呢？这是昨天晚上12点临时画的，可以解释我们看见的大部分零售现象。大家在过去10年，都是规规矩矩的待在这个象限图的某一个位置，就是该线下的就线下，该线上的就线上，该属于工业品的就在工业品上，该属于体验的就在体验和服务上，该属于国际化品牌的就在国际化上，该属于中国特色就在中国特色上。

那么，这件事在今天有什么小变化呢？大概小变化是从星巴克这儿开始的。关于星巴克半年报表和季度报表文章中，最多的讨论和议论是：星巴克在之前拒绝从体验变成零售特色，拒绝从线下变成有任何的线上特色。（当然现在星巴克说到年底之前，会批量的上星巴克的外卖业务，言下意思，在这之前星巴克拒绝上任何外卖业务。）

外卖业务这件事儿我们叫做典型的体验经济，不是你去找他，是让这个产品和服务来找你，这个就是叫零售和体验当中的差异。线上和线下也是一样的道理。

大家以前都是在空间的极化位置上，相对靠边的位置上，不管是哪一个边，或者是哪一个角，规规矩矩的待在自己的象限里。那现在所谓新的事情，原则上大部分都是在往中间靠。我们拿新零售举例子，假定它是盒马鲜生，本来它应该规规矩矩的待在零售那个位置上做它的卖场，但是它花了非常大的精力来做了体验。本来的应该规规矩矩的去做一个线下的超市，但是它花了非常大的精力来做周边三公里的配送。

从产品特色来看也一样。原来我们认为它一定是A，结果它慢慢靠向了B，原来我们认为它一定B，结果它慢慢的靠向了A。我们花了很多精力在消费上，原来参与投资江小白，我们也投了一些茶饮。原来我在投酒和投茶的时候，我还在规规矩矩的想，应该让它非常典型的符合中国特色，可是事实上最后变成了新式茶饮开始流行，其实就是加了奶以后的茶，换句话来讲是像拿铁一样的茶开始变的流行起来。

三、今天消费行业的竞争是全链条的效率竞争

所以现在对于投资有个非常不确定的状况，就是创业者做任何一个商业模式，凑巧和不幸、机会和挑战同时存在是，创业者面临到的竞争状况，不再是刚才那张象限图当中某个同一个位置出来的竞争对手了。

打一个比方，比如我是原来在小区门口老老实实卖生鲜和蔬菜的，我这个生意做的好好的，但是最终并不是被隔壁的蔬菜店影响，而是被一个既在线上卖，又在线下卖，既卖生鲜，又做餐饮的人给影响掉了。

我的意思是，从流量和需求的构成上来看，消费行业的玩家们越来越变得两边都要做；从产品提供的形态来看，大家在这个链条上，从工业品到最原始的产品都要涉及。比如最近有一个时髦的新零售叫瑞幸咖啡，本来认为它是一个像堂食体验一样的咖啡，只不过是把堂食体验的咖啡卖成了零售的样子，卖成了你叫一杯，15-30分钟都能到的咖啡，给你的感受像零售一样。

你猜这种20来块钱的咖啡最终会怎么样，我猜它不一定先挤掉星巴克，但是它大概会先挤掉一些比较贵的速溶咖啡，因为原则上它把一个体验经济零售化了。

总结来说，原则上从用户的需求构成、用户的流量构成，和创业者所能提供的解决方案、产品上来看，今天的消费行业变得不是在一个点上赢了就赢了，而是大概要在全链条上都要有足够高的效率和解决方案，才能有比较强的竞争力。

大概这就是我们在过去2年考虑过的新零售。谢谢大家。（本文首发钛媒体）

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（编辑：南京站长网）

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